Le chiffre du jour : 1,2 %

En 1931, 777 017 personnes vivaient sur une ferme, ce qui représentait 27% de la population totale du Québec. En 1951, ce pourcentage avait chuté à 19,5%, puis à 3,2% en 1981, à 1,9% en 1991 et à 1,2% en 2006. Par ailleurs, cette population agricole qui représentait 20% de la population rurale en 1971, n'en représentait plus que 13% en 1981 et 5,7% en 2006, soit 90 940 personnes pour l'ensemble du Québec.